plan de negocio de comida saludable pdf

ALUMNA: GERLI GUADA, INSTITUTO PEDAGÓGICO JUAN XXIII PLAN DE NEGOCIO PARA LA IMPLANTACIÓN DE UN RESTAURANTE DE COMIDA SALUDABLE “VEGANO” EN EL DISTRITO DE PARCONA Presentado por: Cabrera Altamirano Candy Champi Aguilar Irma Rojas Rafaele Karen Uchuya Pallín Sheyla Ormeño Benavides Flor ICA –Perú 2019 2 INTRODUCCIÓN El presente plan de negocio tiene como objetivo evaluar la viabilidad de implementar un restaurante de comida saludable (vegana) en el distrito de Parcona. 16 0 obj >> /S /Transparency Además, se identificó que no existen actualmente restaurantes veganos en el mencionado distrito. /Parent 2 0 R UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA FABRICACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE COMIDA COCIDA Y SALUDABLE PARA PERROS Trabajo de Investigación para optar el Grado Académico de Bachiller en las siguientes carreras: ANYELI EYZAGUIRRE DE LA VEGA – Marketing y Gestión Comercial JAVIER FERNANDO LARREA TAPIA – Administración de … /ExtGState << 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 /F3 52 0 R Platos Vegetarianos a la carta. /Chartsheet /Part /StructParents 2 24 [891 0 R 892 0 R 893 0 R 894 0 R 895 0 R 896 0 R 897 0 R 898 0 R 899 0 R 900 0 R /CS /DeviceRGB El concepto de negocio se basa en la preparación de una alimentación sana y nutritiva, elaborada a base de ingredientes nacionales, frescos y de calidad, que busca satisfacer el paladar de los bogotanos, por encontrar alimentos que, aunque no son vegetarianos, si son saludables. De este modo, el considerar una dieta vegana o por lo menos el reducir el consumo de carne es una medida que puede contribuir de forma real a la conservación del medioambiente. /CS /DeviceRGB In the Great Integrated Household Survey, the CCB explains that employment in the category of restaurants in the city increased 1.5% with respect to 2014, figure in Bogotá equivalent to 239,347 people. /F10 115 0 R Realizar la planificación y evaluación financiera con la finalidad de evaluar la viabilidad del proyecto. /Group << /Group << … /StructParents 16 0 0 250 333 250 278 500 500 500 500 >> 971 0 R 972 0 R 973 0 R 974 0 R 975 0 R 976 0 R 977 0 R 978 0 R 979 0 R 980 0 R According to DANE figures and according to the characteristics of the customer segment, there is a market size of 14,527 people. /Resources << >> Universidad ... El estudio y análisis de la viabilidad de la puesta en marcha del restaurante de comida saludable basado en la alimentación fitness ha mostrado resultados a favor para la puesta /Contents 110 0 R year = {}, /Contents 104 0 R Empresas con instalaciones alimentarias: deben solicitar su inscripción en su Comunidad Autónoma. endobj /Font << Existen en total 32.105 hombres entre 20 y 49 años y 34.819 mujeres entre 20 y 64 años. /ProcSet [/PDF /Text /ImageB /ImageC /ImageI] /Group << /Type /Group << /ExtGState << 018000 113033 Programa Académico de Administración de Empresas. /F2 42 0 R Determinar la proyección del mercado objetivo del plan de negocio para los próximos 5 años. /StructParents 18 /Author /Name /F1 4). /Tabs /S /Encoding /WinAnsiEncoding >> (511) 317 - 1000, Protección de Datos Personales - Derechos ARCO, Hoja Informativa /Tabs /S Línea gratuita: /F4 70 0 R Vía Chía - Bogotá /MediaBox [0 0 612 792] /Type /Page /F1 41 0 R << 39 0 obj /Tabs /S << /Group << Y por último $44.222.516 COP invertidos en Capital de trabajo, que corresponde a los costos fijos del negocio por un periodo de cuatro meses. This restaurant will have 6 tables of four posts and three tables of two posts, where 30 people can stand, this means that the monthly capacity of the restaurant will be 840 people. Ronald F. Clayton 23 0 obj /Im1 46 0 R 42 0 obj 38 0 obj %���� 799 0 R 800 0 R 801 0 R 802 0 R 803 0 R 804 0 R 805 0 R 806 0 R 807 0 R 808 0 R 0 0 0 500 0 444 500 444 500 444 /StructParents 13 endobj /F4 70 0 R 15 [301 0 R 302 0 R 302 0 R 302 0 R 302 0 R 302 0 R 302 0 R 302 0 R 302 0 R 302 0 R >> /ExtGState << 21 [488 0 R 489 0 R 490 0 R 491 0 R 492 0 R 493 0 R 494 0 R 495 0 R 496 0 R 497 0 R 981 0 R 982 0 R 983 0 R 984 0 R 985 0 R 986 0 R 987 0 R 988 0 R 989 0 R 990 0 R /F3 52 0 R The menu of the restaurant will be addressed to people from strata 3 to 5, between 25 and 64 years of age, residents in Bogotá, workers within the sector of chapinero and floating people. 1145 0 R 1146 0 R] /Contents 80 0 R /GS11 51 0 R /Slide /Part /Type /StructElem Tesis para optar al grado de Magíster en Gestión y Dirección de Empresas, xmlui.mirage2.page-structure.toggleNavigation, Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Chile, Dirección de Servicios de Información y Bibliotecas (SISIB), Facultad de Ciencias Físicas y Matemáticas, https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/173222. Según las definiciones de la Encyclopedic Reference of Molecular Pharmacology (Offermanns & Rosenthal, 2004) se puede identificar tres tipos o grados de vegetarianismo:  Ovolactovegetarianismo: Dieta en la que se evita el consumo de carne (pollo, res, pescado, etc.) Plan de Negocio “Comida rápida” 2. PBX: (571) 648 9000, PBX. Arquitectura, Facultad de Ciencias /Parent 2 0 R 3 0 obj El presente plan de negocio tiene como objetivo evaluar la viabilidad de implementar un restaurante de comida saludable (vegana) en el distrito de Parcona. /Parent 2 0 R endobj 1256 0 R 1270 0 R 1284 0 R 142 0 R 143 0 R 144 0 R 145 0 R 147 0 R 1312 0 R 180 0 R /Type /Group /F1 41 0 R /S /Transparency %PDF-1.5 Se propone así una alternativa que resulta ser nutritiva y que además podría ayudar a reducir el riesgo de padecer de enfermedades cardiovasculares, obesidad e inclusive ayudar al tratamiento y a la prevención de la hipertensión arterial y diabetes (Marsh, Zeuschner, & Saunders, 2011). /CS /DeviceRGB /GS63 72 0 R Se puede identificar la creciente tendencia del consumidor peruano por acceder a comida que considere no solo rica sino a la vez saludable y a la que pueda acceder de una forma práctica 8 3-.DETERMINACIÓN DEL PROBLEMA U OPORTUNIDAD Como se mencionó anteriormente, el sobrepeso y la obesidad son problemas considerados de salud pública en el Perú. The restaurant will open from Monday to Saturday from 10 a.m. to 9 a.m. and on Sundays it will open from 9 a.m. to 4 p.m. Universidad ... El estudio y análisis de la viabilidad de la puesta en marcha del restaurante de comida saludable basado en la alimentación fitness ha mostrado resultados a favor para la puesta /Font << /P129 100 0 R /ProcSet [/PDF /Text /ImageB /ImageC /ImageI] Este negocio está … En un estudio realizado en el Perú se identificó que “la prevalencia de sobrepeso se incrementa a partir de los 20 años de edad, afectando a uno de cada tres adultos jóvenes, dos de cada cinco adultos, y uno de cada cinco adultos mayores” (Alvarez, Sanchez, Gomez, & Tarqui, 2012, pág. Explore las últimas revistas de Mercadeo tradicional en línea. /F3 52 0 R /Type /Page /Contents 86 0 R i RESUMEN PLAN DE NEGOCIOS PARA UN RESTAURANTE DE COMIDA SALUDABLE El objetivo de este trabajo es formular un Plan de Negocios para la apertura de un restaurante … /ExtGState << >> /CS /DeviceRGB /Widths [250 0 408 0 500 833 778 0 333 333 endobj /GS63 72 0 R /Type /Page endobj /Font << La estrategia competitiva mediante la cual se basa este negocio es la diferenciación. /MediaBox [0 0 612 792] /Group << Para que tengas un negocio formal debes: Crear la empresa como Persona Natural o Persona Jurídica. /F3 52 0 R /F2 42 0 R /CS /DeviceRGB /S /Transparency /ProcSet [/PDF /Text /ImageB /ImageC /ImageI] /Tabs /S /Resources << /MediaBox [0 0 612 792] >> /F4 70 0 R << /Tabs /S El restaurante propuesto se diferenciará por el ofrecimiento de alimentos de alta gama, nutritivos, de buen sabor, buena presentación y orientados a un segmento objetivo ABC1 y C2. 1248 0 R 1250 0 R 1251 0 R 1252 0 R 1253 0 R 1254 0 R 1257 0 R 1258 0 R 1259 0 R 1260 0 R /Contents 87 0 R /Contents 105 0 R /BaseFont /Helvetica-Oblique 285 0 R 285 0 R 285 0 R 285 0 R 285 0 R 285 0 R] 758 0 R 760 0 R 1332 0 R 1333 0 R 912 0 R 1334 0 R 992 0 R 993 0 R 994 0 R 1335 0 R >> /F2 42 0 R >> /Group << Cómo emprender un negocio de comida saludable. >> 30 [1256 0 R 1257 0 R 1258 0 R 1259 0 R 1260 0 R 1261 0 R 1262 0 R 1263 0 R 1264 0 R 1265 0 R endobj 34 0 obj x��W]�G~G��8����{Z�,�,�5����ċf, V���9A��\ U=���j%z������辅W��������@����p�pƝsր� ��>w�v��O�� g�EwRlW�,���,=b���V�N��0��n ���?�cR��B��S���)��v�}�6"������N`8��(���}�'��xF� ��ʴ�vl��#�j���7HU2�{�[�GYLq�_a���ah�)&�;���#ƻ����G](y��?�6� r S��9 �i�����b�i����/< Plan de negocio para el desarrollo e implementaci?n de restaurant de comida saludable: title_sort: Plan de negocio para el desarrollo e implementaci?n de restaurant de comida … /S /Transparency The restaurant will be a nice and fun space to eat something tasty and share with family and friends Cuencos restaurant, will be located on the 7th street with 60th street, in the modern Link building. /Resources << maestrÍa en administraciÓn de empresas trabajo de investigaciÓn plan de negocio de comida saludable para diabÉticos en lima metropolitana presentado por: josÉ luis chÁvez montero … 22 [550 0 R 551 0 R 552 0 R 553 0 R 554 0 R 555 0 R 556 0 R 557 0 R 558 0 R 559 0 R /StructParents 4 10 0 obj >> /ProcSet [/PDF /Text /ImageB /ImageC /ImageI] Universidad Peruana de … En el siguiente post te hablaremos sobre un resumen de plan de negocio perfecto para crear tu propio local de desayunos en el que las personas … 1315 0 R 1316 0 R 229 0 R 230 0 R 231 0 R 1317 0 R 235 0 R 236 0 R 238 0 R 239 0 R /Header /Sect 63 0 R 64 0 R 65 0 R 66 0 R 67 0 R 68 0 R] Modelo Canvas Restaurante normal y Restaurante comida Saludable - Idea y Modelo de Negocio Watch on Descargar Modelo Canvas Restaurante Modelo canvas … /Subtype /Type1 >> /Group << << >> 661 0 R 661 0 R 662 0 R 663 0 R 663 0 R 663 0 R 663 0 R 664 0 R 665 0 R 666 0 R /Tabs /S /F1 41 0 R 35 1293 0 R 36 1294 0 R 37 1295 0 R 38 1296 0 R 39 1297 0 R << 13 0 obj << /F6 76 0 R /StructParents 23 /Font << Km. endobj /ProcSet [/PDF /Text /ImageB /ImageC /ImageI] Nacional de Estadística (INE). >> Si tendrás trabajadores ponerlos en Planilla y acogerte a la ley MYPE. /MediaBox [0 0 612 792] /S /Transparency /MediaBox [0 0 612 792] Específicamente en el Perú, estas preferencias se observan con mayor importancia en los sectores altos y medios de los habitantes de Lima (Datum International, 2013). /Resources << endobj /F2 42 0 R /ProcSet [/PDF /Text /ImageB /ImageC /ImageI] /ProcSet [/PDF /Text /ImageB /ImageC /ImageI] /Resources << Director (es): Herrero Blasco, Aurelio. 921 0 R 922 0 R 923 0 R 924 0 R 925 0 R 926 0 R 927 0 R 928 0 R 929 0 R 930 0 R Hotelera, Turismo y Gastronomía, Facultad de carrillo (2014) en su investigación un plan de negocios para una red de locales de comida rápida saludable en guadalajara, evaluar técnica y financieramente la factibilidad de apertura de una cadena de comida rápida saludable en méxico, por lo pronto menciona que sólo se realizaría la inauguración en la ciudad de jalisco para el nivel … /StructParents 0 << 43 0 obj >> /Contents 79 0 R los últimos años, motivado por razones estéticas, laborales, pero básicamente de salud. >> 0 500 0 0 0 0 0 0 500] Cra. /F10 115 0 R >> And finally $ 44,222,516 COP invested in Working Capital, which corresponds to the fixed costs of the business for a period of four months. Perú es un país que se caracteriza por su exquisita gastronomía y esto incluye los dulces y postres, los.  Veganismo o vegetarianismo estricto: Dieta que evita el consumo de cualquier producto animal y otros productos derivados de animales. La Fontana 550, La propuesta de negocio consiste en que Eco Food Saludable AQP S.R.L., con nombre comercial “ECO PUNTO” ofrecerá distintos productos preparados a base de verduras, frutas, carnes magras al vapor o a la parrilla, reduciendo al mínimo el uso de condimentos y agregados que no aporten al beneficio de la salud. /Font << /ParentTreeNextKey 49 :RI�] H��w r*�h�V����O���k \�R��k�����S���$�9e�/��,aVsҽ�u�h���ñ5�)C̬����U,��k�1�:鉇�@�"�\���i�b�/����. /ExtGState << >> El restaurante será un espacio agradable y divertido para comer algo rico y compartir con familia y amigos El restaurante Cuencos, estará ubicado en sobre la carrera séptima con calle 60, en el moderno edificio Link. /Font << endobj /F4 70 0 R >> >> Inscribirte en la SUNAT y acogerte a un Régimen Tributario. >> Además, la ganadería es responsable del 80% de la deforestación de la amazonia (Wang, 2017). << 869 0 R 870 0 R 871 0 R 872 0 R 873 0 R 874 0 R 875 0 R 876 0 R 877 0 R 878 0 R /Resources << /F11 118 0 R >> /Type /Page /Dialogsheet /Part TESIS. /MediaBox [0 0 612 792] /Group << Esto dará mayor confianza a tu público y te evitarás cualquier sorpresa al recibir una inspección. 10 6-.ALCANCES Y LIMITACIONES DE LA INVESTIGACIÓN La propuesta de plan de negocios para un restaurante saludable vegano estaría ubicada dentro de la ciudad de provincia de ICA, específicamente en el distrito de Parcona. 20 0 obj << endobj 683 0 R 684 0 R 685 0 R 686 0 R 687 0 R 688 0 R 689 0 R 690 0 R 691 0 R 692 0 R /RoleMap 38 0 R 166 0 R 167 0 R 168 0 R 169 0 R 170 0 R 171 0 R 172 0 R 173 0 R 174 0 R 175 0 R /ColorSpace /DeviceRGB /S /Transparency >> Por tanto, esta toma de conciencia y preocupación por la alimentación saludable abre una oportunidad de mercado. 769 0 R 770 0 R 771 0 R 772 0 R 773 0 R 774 0 R 775 0 R 776 0 R 777 0 R 778 0 R >> El ritmo de vida actual deja muy poco tiempo disponible a las personas para preparar sus propios alimentos a diario considerando así el comer fuera de casa como una opción conveniente. 263 0 R 264 0 R 265 0 R 266 0 R 1318 0 R 1319 0 R 271 0 R 272 0 R 273 0 R 274 0 R 12 0 obj /StructParents 32 348 0 R 349 0 R 350 0 R 351 0 R 352 0 R 353 0 R 354 0 R 355 0 R 356 0 R 357 0 R 443 0 R 444 0 R 461 0 R 462 0 R 463 0 R 1325 0 R 476 0 R 489 0 R 1326 0 R 502 0 R /ProcSet [/PDF /Text /ImageB /ImageC /ImageI] /Kids [5 0 R 6 0 R 7 0 R 8 0 R 9 0 R 10 0 R 11 0 R 12 0 R 13 0 R 14 0 R >> Obtiene puntos. Chero Castillo Alexis Daniel Presentada a la Facultad de Ciencias Empresariales de la Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, para optar el Título de: LICENCIADO EN … 378 0 R 379 0 R 380 0 R 381 0 R 382 0 R 383 0 R 384 0 R 385 0 R 386 0 R 387 0 R The following license files are associated with this item: Teléfono: (571) 648 9000 Ext: 1546 - Correo: adminrepositorio@unbosque.edu.co, Av. endobj /StructTreeRoot 3 0 R 28 [1242 0 R 1243 0 R 1244 0 R 1244 0 R 1244 0 R 1245 0 R 1245 0 R 1245 0 R 1245 0 R 1245 0 R /ProcSet [/PDF /Text /ImageB /ImageC /ImageI] 0 0 0 444 0 0 0 0 0 0 /Font << La Molina, Lima, Perú /GS63 72 0 R 789 0 R 790 0 R 791 0 R 792 0 R 793 0 R 794 0 R 795 0 R 796 0 R 797 0 R 798 0 R La tendencia creciente del consumo de comida saludable, producto del aumento del PIB per cápita de la población, junto con tendencia creciente de las personas de preocuparse más de la salud y de su estado físico, convergen para crear una oportunidad de mercado clara para un restaurante de comida saludable. /Font << una viabilidad económica del proyecto. SEGUNDO PARCIAL /Type /Group >> 1246 0 R 1246 0 R 1246 0 R 1246 0 R 1246 0 R 1246 0 R 1246 0 R 1246 0 R 1246 0 R 1246 0 R /F5 75 0 R 889 0 R 890 0 R] /F6 76 0 R >> /MediaBox [0 0 612 792] /S /Transparency >> /GS11 51 0 R There are a total of 32,105 men between 20 and 49 years old and 34,819 women between 20 and 64 years old. /MediaBox [0 0 612 792] /MediaBox [0 0 612 792] /Footnote /Note /S /Transparency /Tabs /S Debido a la demanda creciente, impulsada por la tendencia global de un estilo de vida saludable y el incremento del poder adquisitivo de su población. Recopilamos y procesamos su información personal para los siguientes propósitos: Autenticación, … /Font << /F1 41 0 R /F9 111 0 R Vigilada Mineducación. /CS /DeviceRGB /GS166 97 0 R >> No cabe duda de la rentabilidad del mercado de alimentos sanos, por lo que es momento de hablar sobre cómo empezar un … Se propone así una alternativa que resulta ser nutritiva y que además podría ayudar a reducir el riesgo de padecer de enfermedades cardiovasculares, obesidad e inclusive ayudar al tratamiento y a la prevención de la hipertensión arterial y diabetes (Marsh, Zeuschner, & Saunders, 2011). /P106 99 0 R /ProcSet [/PDF /Text /ImageB /ImageC /ImageI] Sin descarga, sin instalación. /ProcSet [/PDF /Text /ImageB /ImageC /ImageI] /MediaBox [0 0 612 792] /S /Transparency 24 0 obj /CS /DeviceRGB >> El sobrepeso y la obesidad contribuyen a otras enfermedades, como se encontró en un estudio de la World Health Organization (OMS por sus siglas en español) al estudiar a la población global identificando que enfermedades como diabetes, enfermedades coronarias o cardiopatía isquémica y algunos tipos de cáncer son atribuidos al sobrepeso y obesidad. Negocios de Comida Saludable - Fuente: Ancolie La misión de Ancolie, es hacer de la comida para llevar un proceso sustentable, nutritivo y delicioso para todos. 156 0 R 157 0 R 158 0 R 159 0 R 160 0 R 161 0 R 162 0 R 163 0 R 164 0 R 165 0 R /GS11 51 0 R /GS63 72 0 R 594 0 R 594 0 R 595 0 R 596 0 R 596 0 R 596 0 R 596 0 R 597 0 R 598 0 R 599 0 R /F10 115 0 R /Parent 2 0 R /Type /Group /Parent 2 0 R El presente plan de negocios presenta una alternativa de inversión que busca satisfacer la necesidad de alimentación saludable en el distrito de Miraflores. Plan de negocios de comida rápida saludable en Lima Metropolitana 2016. 36 0 obj /Length 31 /ProcSet [/PDF /Text /ImageB /ImageC /ImageI] /Resources << /GS11 51 0 R >> 18 [401 0 R 402 0 R 403 0 R 404 0 R 405 0 R 406 0 R 407 0 R 408 0 R 409 0 R 410 0 R 734 0 R 735 0 R 736 0 R 737 0 R 738 0 R 739 0 R 740 0 R 741 0 R 742 0 R 743 0 R Propuesta de negocio de comida rápida pdf. endobj /GS11 51 0 R << 5. /F2 42 0 R /Type /Page /S /Transparency endobj PBX: (571) 648 9000, Autopista Norte 560 0 R 561 0 R 562 0 R 563 0 R 564 0 R 565 0 R 566 0 R 567 0 R 568 0 R 569 0 R los últimos años, motivado por razones estéticas, laborales, pero básicamente de salud. /Parent 2 0 R /Type /Page /Font << The value proposition proposed for the restaurant is a "healthy, nutritious and fun" food. >> >> /GS11 51 0 R  Por los Animales El comer animales es una idea aceptada por la sociedad en general, nuestra comida gira en torno a platos que incluyen pollo, cerdo, pescado entre otros, pero la sola idea de que alguien pueda comer carne de perro o gato resulta inaceptable. /MediaBox [0 0 612 792] /Type /Group /F2 42 0 R author = {}, Address: Copyright © 2023 VSIP.INFO. /Parent 2 0 R /ProcSet [/PDF /Text /ImageB /ImageC /ImageI] >> 657 0 R 657 0 R 657 0 R 658 0 R 659 0 R 659 0 R 659 0 R 660 0 R 661 0 R 661 0 R /Type /Group /Type /Page PLAN DE NEGOCIO PARA DETERMINAR LA VIABILIDAD DE INSTALAR UN RESTAURANTE DE COMIDA SALUDABLE EN LA CIUDAD DE CHICLAYO EN EL 2014 POR: Bach. /Type /Group 0 0 0 0 0 500 0 0 0 444 236 0 R 236 0 R 236 0 R 236 0 R 236 0 R 236 0 R 236 0 R] /Tabs /S /MediaBox [0 0 612 792] 1197 0 R 1198 0 R 1199 0 R 1200 0 R 1201 0 R 1202 0 R 1203 0 R 1204 0 R 1205 0 R 1206 0 R /F2 42 0 R 436 0 R 436 0 R 437 0 R 437 0 R 437 0 R 437 0 R 437 0 R 437 0 R 437 0 R 437 0 R /Resources << The value of incorporation of the company, corresponding to Inscriptions and records, is also included. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 /GS11 51 0 R >> Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. 213 0 R 213 0 R 213 0 R 213 0 R 213 0 R 213 0 R 213 0 R 213 0 R 213 0 R 213 0 R /Group << abstract = {}, 3 [193 0 R 194 0 R 195 0 R 196 0 R 197 0 R] 9. Este negocio está enfocado a personas que vivan, trabajen o transiten por el mencionado distrito, pertenecientes a los NSE B y C, y que formen parte de la generación conocida como millenials (con edades entre los 23 y 37 años). ER -, @misc{20.500.12495_3597, Establecer las características de los aspectos organizacionales para la empresa. /ProcSet [/PDF /Text /ImageB /ImageC /ImageI] 9 Los niveles de obesidad y otros problemas de salud relacionados, están generando en la población interés por alternativas alimentarias que resulten beneficiosas para la salud, estando dispuestos a pagar más por ellas. 27 [1147 0 R 1148 0 R 1149 0 R 1150 0 R 1151 0 R 1152 0 R 1153 0 R 1154 0 R 1155 0 R 1156 0 R /F1 41 0 R >> Nuestro proyecto busca satisfacer las mismas necesidades pero de una forma más saludable, esto mediante la utilización de alimentos orgánicos, el mejoramiento de nuestros procesos y el desarrollo de productos alimenticios con mayor valor nutricional, con mas alto valor energético, bajo desperdicio de insumos y bajos costos. Publicado el 2 junio, 2021 A continuación te presentamos un ejemplo de modelo de negocio canvas para un restaurante normal y para un restaurante de comida saludable. Después de todo, siempre es más fácil editar algo que escribirlo desde cero. /GS63 72 0 R >> … /F3 52 0 R La comida será balanceada y saludable, aportando los niveles nutricionales y calóricos sobre una dieta diaria de 2000 calorías. 338 0 R 339 0 R 340 0 R 341 0 R 342 0 R 343 0 R 344 0 R 345 0 R 346 0 R 347 0 R /F3 52 0 R >> Los consumidores más dispuestos a pagar precios más elevados por estos atributos se encuentran en mercados emergentes como en Latinoamérica, donde nueve de cada 10 personas expresaron su disposición a pagar más por este tipo de productos (Hernández et al., 2010). 991 0 R 992 0 R 993 0 R 994 0 R 995 0 R 996 0 R 997 0 R 998 0 R 999 0 R 1000 0 R 45 1303 0 R 46 1303 0 R 47 1304 0 R 48 1305 0 R] /Pages 2 0 R The following license files are associated with this item: JavaScript is disabled for your browser. /CS /DeviceRGB /Type /Page /Type /Page /Resources << /Image90 90 0 R /ProcSet [/PDF /Text /ImageB /ImageC /ImageI] /Resources << 6 0 obj /Type /Group /Group << 37 0 obj JavaScript is disabled for your browser. /Resources << >> endobj /Subtype /Image Un hecho que puede haber inclusive aumentado el interés por la necesidad de cambiar ciertos hábitos alimenticios se suscitó a finales del año 2015, cuando la Agencia Internacional de Investigación del Cáncer (AIIC), que fue creada como una extensión de la WHO, publicó un informe en donde se afirma que la carne roja y procesada puede incrementar la posibilidad del padecimiento de cáncer en seres humanos (The Lancet Oncology, 2015). 1232 0 R 1233 0 R 1234 0 R 1340 0 R 1241 0 R 1243 0 R 1244 0 R 1245 0 R 1246 0 R 1247 0 R 1187 0 R 1188 0 R 1189 0 R 1190 0 R 1191 0 R 1192 0 R 1193 0 R 1194 0 R 1195 0 R 1196 0 R  Lacto-vegetarianismo: Similar a la anterior con la diferencia que además de elimina el consumo de huevos. También se incluye el valor de constitución de la empresa, valor correspondiente a Inscripciones y registros. “PLAN DE EMPRESA PARA UN RESTAURANTE DE COMIDA TEX-MEX” ANDRÉS QUINTERO YEPES ... de negocios y ha dado vida a un mercado caracterizado por consumidores exigentes y selectivos. Foot to Fit, es un restaurante de comida Fitness o comida saludable que va dirigido a un características de uso y aplicaciones, manual de cuidado, etc. endobj /MediaBox [0 0 612 792] Elaborar el estudio de ingeniería del proyecto. It is dedicated to a healthy food service, serving in bowls and with a cozy atmosphere that becomes in a third place for diners or visitors. Biblioteca Digital - Universidad de Chile. 11 [269 0 R 270 0 R 271 0 R 272 0 R 273 0 R 274 0 R 275 0 R] << 504 0 R 505 0 R 506 0 R 506 0 R 506 0 R 506 0 R 507 0 R 508 0 R 509 0 R 509 0 R endobj 481 0 R 482 0 R 483 0 R 484 0 R 485 0 R 486 0 R 487 0 R] 570 0 R 571 0 R 572 0 R 573 0 R 573 0 R 573 0 R 574 0 R 575 0 R 576 0 R 577 0 R 32 0 obj /Chart /Sect Edificio Fundadores The competitive advantages offered by the restaurant are; healthy food, original recipes, a menu that shows the nutritional and caloric content and a cozy place. /Resources << 300 0 R 300 0 R 300 0 R 300 0 R 300 0 R 300 0 R 300 0 R 300 0 R 300 0 R 300 0 R 666 0 R 666 0 R 667 0 R 668 0 R 668 0 R 668 0 R 669 0 R 670 0 R 671 0 R 672 0 R 302 0 R 302 0 R 302 0 R 302 0 R 302 0 R 302 0 R 302 0 R 302 0 R 302 0 R 303 0 R] Línea gratuita: 018000 113033 7 0 obj 213 0 R 213 0 R 213 0 R 213 0 R 213 0 R 213 0 R 213 0 R 213 0 R 213 0 R 213 0 R /F8 92 0 R /F3 52 0 R /MediaBox [0 0 612 792] 556 0 444 389 333 556 500 0 500 500 285 0 R 285 0 R 285 0 R 285 0 R 285 0 R 285 0 R 285 0 R 285 0 R 285 0 R 285 0 R Presente plan de negocios presenta a la empresa GOOD FOOD, el servicio consiste en la implementación de un sistema de entrega de platos de comida saludable mediante pedidos … 3. >> Los negocios de comida rpida normalmente tienen un rea de entrega limitada a un kilmetro a la redonda de su establecimiento, con un consumo mnimo de un refrigerio * Ofrecer siempre … 6 [214 0 R 215 0 R 216 0 R 217 0 R 218 0 R 218 0 R 218 0 R 218 0 R 218 0 R 218 0 R /StructParents 7 /Annotation /Sect Cra. 462 0 R 462 0 R 463 0 R 464 0 R 465 0 R 466 0 R 467 0 R 468 0 R 469 0 R 470 0 R /Font << 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 >> << /F4 70 0 R /Group << << /Group << /GS63 72 0 R /Parent 2 0 R 545 0 R 546 0 R 547 0 R 548 0 R 549 0 R] 635 0 R 636 0 R 637 0 R 638 0 R 639 0 R 640 0 R 640 0 R 640 0 R 641 0 R 642 0 R endobj Date 2020. /Font << 809 0 R 810 0 R 811 0 R 812 0 R 813 0 R 814 0 R 815 0 R 816 0 R 817 0 R 818 0 R 1157 0 R 1158 0 R 1159 0 R 1160 0 R 1161 0 R 1162 0 R 1163 0 R 1164 0 R 1165 0 R 1166 0 R Empresas con instalaciones alimentarias: deben solicitar su inscripción en su Comunidad Autónoma. /F1 41 0 R 299 0 R 299 0 R 299 0 R 299 0 R 299 0 R 299 0 R 299 0 R 299 0 R 299 0 R 299 0 R /ExtGState << 25 0 R 26 0 R 27 0 R 28 0 R 29 0 R 30 0 R 31 0 R 32 0 R 33 0 R 34 0 R /Tabs /S /F2 42 0 R Las personas que optan por una dieta vegana por los animales buscan dejar de causarles sufrimiento, cualquiera sea su especie. 305). /GS11 51 0 R /Tabs /S /Type /Page /ModDate (D:20171212111733-05'00') /ExtGState << 441 0 R 442 0 R 443 0 R 443 0 R 443 0 R 443 0 R 444 0 R 444 0 R 444 0 R 444 0 R /Contents 109 0 R >> }, RT Generic >> The food will be balanced and healthy, providing nutritional and caloric levels on a daily diet of 2000 calories. 276 0 R 286 0 R 294 0 R 301 0 R 304 0 R 128 0 R 129 0 R 130 0 R 131 0 R 306 0 R 1125 0 R 1126 0 R 1127 0 R 1128 0 R 1129 0 R 1130 0 R 1131 0 R 1132 0 R 1133 0 R 1134 0 R /CS /DeviceRGB >> 421 0 R 422 0 R 423 0 R 424 0 R 425 0 R 426 0 R 427 0 R 428 0 R 429 0 R 430 0 R /Parent 2 0 R /Type /Page Some features of this site may not work without it. /S /Transparency /S /Transparency PLAN DE NEGOCIO PARA LA CREACIÓN DE UN RESTAURANTE DE HAMBURGUESAS SALUDABLES EN LA CIUDAD DE BOGOTÁ D.C. Jorge Isaac García Zamudio Proyecto de … /Type /Font Plan de negocios para restaurante de comida saludable Arándano & Kiwi: Author: Pinillos Pirazán, Oscar Andrés Lozano Salas, Neldy Lorena Rojas Riveros, Andrés Felipe: Email autor: … /Tabs /S Este negocio está enfocado a personas que vivan, trabajen o transiten por el mencionado distrito, pertenecientes a los niveles socio económico B y C, y que formen parte de la generación conocida como millenials (con edades entre los 23 y 37 años). endobj /Font << /Footer /Sect 299 0 R 299 0 R 299 0 R 299 0 R 299 0 R 299 0 R 299 0 R 299 0 R 299 0 R 299 0 R endobj /FirstChar 32 /F2 42 0 R 535 0 R 536 0 R 537 0 R 538 0 R 539 0 R 540 0 R 541 0 R 542 0 R 543 0 R 544 0 R >> o El razonamiento que justifica por qué se comen a algunos animales y se protegen a otros ha sido estudiado por Joy (2010) , psicóloga graduada en Harvard, quien sostiene que la idea de comer carne se basa en una serie de creencias invisibles que insensibiliza al hombre. Pueden considerarse varias razones para adoptar este tipo de dieta, pero hay cuatro que se consideran como las más importantes, como lo explica La Sociedad Vegana (The Vegan Society, 2016): por los animales, por salud, por la conservación del medio ambiente y por las personas. /Length 1065 >> << El sector Actualmente, el sector de la comida rápida es pequeño, con pocas empresas y con alimentos de baja calidad y … 299 0 R 299 0 R 299 0 R 299 0 R 299 0 R 299 0 R 299 0 R 299 0 R 299 0 R 300 0 R /Workbook /Document /F3 52 0 R /MediaBox [0 0 612 792] Según información del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), durante el año 2018 la población de Lima Metropolitana destinó el 35.8% del gasto orientado a alimentos a comer fuera del hogar, lo que significó un incremento. /Type /Page 778 389 500 0 667 944 722 778 611 0 722 333 389 0 611 889 722 722 556 722 En el siguiente post te hablaremos sobre un resumen de plan de negocio perfecto para crear tu propio local de desayunos en el que las personas … /F2 42 0 R /Type /Group 14 [294 0 R 295 0 R 296 0 R 297 0 R 298 0 R 299 0 R 299 0 R 299 0 R 299 0 R 299 0 R >> Este proyecto se ubica dentro del sector gastronómico. /S /Transparency /S /Transparency /CS /DeviceRGB /F2 42 0 R >> /StructParents 19 /GS11 51 0 R 1167 0 R 1168 0 R 1169 0 R 1170 0 R 1171 0 R 1172 0 R 1173 0 R 1174 0 R 1175 0 R 1176 0 R /Contents 114 0 R /GS63 72 0 R /Name /F2 31 [1270 0 R 1271 0 R 1272 0 R 1273 0 R 1274 0 R 1275 0 R 1276 0 R 1277 0 R 1278 0 R 1279 0 R a. Registra tu empresa de comida saludable en la AECOSAN. 25 0 obj Concluyendo así que, el sobrepeso y la obesidad ha sido ya considerado un problema de salud pública en el país desde hace años. /Type /Group 1. >> /S /Transparency USIL, Programa Junior /StructParents 22 302 0 R 302 0 R 302 0 R 302 0 R 302 0 R 302 0 R 302 0 R 302 0 R 302 0 R 302 0 R /StructParents 3 4-.JUSTIFICACIÓN DEL PLAN DE NEGOCIO Por su impacto social, el implementar un negocio con las características descritas permitiría ofrecer una opción a la población que contribuya a su salud y reduzca sus probabilidades de sufrir de padecimientos relacionados al sobrepeso. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 500 Este restaurante tendrá 6 mesas de cuatro puestos y tres mesas de dos puestos, donde podrán atenderse 30 personas de pie, esto quiere decir que el aforo mensual del restaurante será de 840 comensales. /Parent 2 0 R >> >> /MediaBox [0 0 612 792] 10 [262 0 R 263 0 R 263 0 R 264 0 R 264 0 R 265 0 R 266 0 R 267 0 R 268 0 R] 7 [227 0 R 228 0 R 229 0 R 230 0 R 231 0 R 232 0 R 233 0 R 234 0 R 235 0 R 236 0 R Debido a la demanda … /Parent 2 0 R Achievement, Facultad de 240 0 R 241 0 R 242 0 R 243 0 R 256 0 R 257 0 R 258 0 R 259 0 R 260 0 R 261 0 R /ExtGState << /Group << /GS11 51 0 R >> Para iniciar sus actividades requerirá de una inversión inicial de S/ 102.775,49; la estructura de capital estará conformada por el aporte de los socios en un 100%. 8. En el presente plan de negocios proponemos darles a los consumidores de comida saludable una alternativa más en mercado. El emprendimiento de Siempre Vida Food Perú SAC está enfocado a ventas de comida categoría saludable (bajo en grasa, bajo en sal, etc.) /Tabs /S /F5 75 0 R >> >> /MediaBox [0 0 612 792] >> ANALISIS DEL SECTOR: Es decir, se enfocaría en un segmento de mercado pequeño donde los consumidores no son sensibles al precio siempre y cuando reciban productos o servicios que ellos valoren y justifiquen así sus preferencias. stream /Parent 2 0 R /ProcSet [/PDF /Text /ImageB /ImageC /ImageI] 7. El presente plan de negocios es la creación de un Food Truck de comida saludable en la ciudad de Arequipa, bajo el concepto de pick and go , brindando almuerzos saludables de lunes a viernes en la zona comercial del distrito de Yanahuara; para lo cual se contará con un centro de operaciones en la Av... Descripción completa Citar Exportar Registro >> 9 0 obj /ExtGState << 961 0 R 962 0 R 963 0 R 964 0 R 965 0 R 966 0 R 967 0 R 968 0 R 969 0 R 970 0 R /InlineShape /Sect OL Spanish (121), Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International, Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas, Política de Tratamiento de Datos Personales. /BaseFont /Helvetica /GS63 72 0 R A continuación, se plantea la construcción y desarrollo de un plan de negocios que permita llevar a cabo un análisis de la viabilidad de un restaurante en la ciudad de Bogotá dedicado a ofrecer comida saludable, servida en cuencos y con un ambiente acogedor que se convierta en un tercer lugar para los comensales o visitantes.  Los objetivos específicos son: 2. /ExtGState << En la Gran Encuesta Integrada de Hogares, la CCB explica que el empleo en la categoría de restaurantes en la ciudad aumentó 1,5% respecto a 2014, cifra en Bogotá equivalente a 239.347 personas. /S /Transparency /Type /Page /F2 42 0 R 5. /BaseFont /Times#20New#20Roman /Annots [53 0 R 54 0 R 55 0 R 56 0 R 57 0 R 58 0 R 59 0 R 60 0 R 61 0 R 62 0 R /CS /DeviceRGB /Font << /Type /Page Entidad … The business concept is based on the preparation of a healthy and nutritious diet, prepared with national ingredients, fresh and of quality, which seeks to satisfy the palate of the people of Bogotá, by finding food that, although they are not Obtener licencia Municipal de Funcionamiento. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 >> 2 0 obj << /Parent 2 0 R 667 556 611 722 722 944 0 722 611 0 /Type /Page El propósito principal de la empresa es ofrecer un servicio de comida saludable de alto estándar, en un ambiente elegante, sencillo y cómodo, pero conectado con el cliente mediante el internet y las redes sociales. La estrategia competitiva mediante la cual se basa este negocio es la diferenciación. /ExtGState << Se espera que, al finalizar el quinto año de funcionamiento, las utilidades después de impuestos, asciendan a S/ 256.772,36. /ExtGState << /Contents 77 0 R Además, se identificó que “los consumidores peruanos pagan hasta 123% más en la compra de productos saludables, versus otras opciones no saludables” (INEI, 2018, pág. << >> >> endobj >> /ExtGState << Específicamente en Perú, se identificó que “los consumidores peruanos pagan hasta 123% más en la compra de productos saludables, versus otras opciones no saludables” (Trigoso & Salas, 2012, p. 4). << /Resources << 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 21 0 obj >> Es desarrollar un plan de negocio para crear un restaurante de comida saludable (vegano) en el distrito de San Isidro para promover la buena salud y evaluar su rentabilidad. It should be noted that it will not be a vegetarian or vegan restaurant. /StructParents 20 Abstract. >> >> /F3 52 0 R >> >> ANÁLISIS DEL MERCADO 2.1. /Font << /Type /Group /Type /Group Our partners will collect data and use cookies for ad targeting and measurement. Debido a ello, se puede identificar la oportunidad de negocio de implementar un restaurante que ofrezca comida con un bajo nivel calórico y alto contenido nutricional, como es la comida vegana. Por eso ofrecemos este plan de negocio de comida rápida para su descarga gratuita. >> Docentes, Resultados de Exámenes o << Personas que optan por dejar de comer productos y subproductos animales tienen un reducido riesgo de padecer de cardiopatías, diabetes del tipo 2, hipertensión, algunos tipos de cáncer, obesidad, enfermedades crónicas y mantener reducidos niveles de colesterol. 14 0 obj /Parent 2 0 R EAT HEALTHY NEGOCIO DE COMIDA SALUDABLE POR DELIVERY IDEA DE NEGOCIO UBICACIÓN: A.v Angelica gamarra y la A.v El Trébol - Los Olivos … /MediaBox [0 0 612 792] 302 0 R 302 0 R 302 0 R 302 0 R 302 0 R 302 0 R 302 0 R 302 0 R 302 0 R 302 0 R /Type /Group >> Internacionales, Programas in House y /Contents 94 0 R 724 0 R 724 0 R 724 0 R 725 0 R 726 0 R 726 0 R 726 0 R 727 0 R 728 0 R 728 0 R 45 0 obj 47 0 obj /Marked true endobj /Group << /GS63 72 0 R según datos del mismo censo, los negocios dedicados a los alimentos y bebidas se dividen entre las que tienen instalaciones fijas, que son el 434 030 negocios (un 74.3%); las que ofrecen alimentos al interior en una vivienda, las cuales aportaron el 15.2% de las unidades y, por último, pero no menos importantes, están las que contaron con … El objeto principal de la empresa consiste en poder ofrecer servicios de … 711 0 R 712 0 R 713 0 R 714 0 R 714 0 R 714 0 R 715 0 R 716 0 R 717 0 R 718 0 R >> De acuerdo a la Academia de Nutrición y Dietética (2016) una dieta vegana permite reducir el riesgo de padecer de problemas de salud como enfermedades del corazón, diabetes, obesidad y algunos tipos de cáncer. /Image89 89 0 R The above corroborates the economic viability of the project. /MediaBox [0 0 612 792] - Flujograma del proceso Para … /K [120 0 R 121 0 R 146 0 R 185 0 R 193 0 R 198 0 R 206 0 R 214 0 R 227 0 R 237 0 R La propuesta de valor planteada para el restaurante es una comida “Saludable, nutritiva y divertida”. 8. /ProcSet [/PDF /Text /ImageB /ImageC /ImageI] /F1 41 0 R /GS63 72 0 R /S /Transparency >> >> pero se mantiene el consumo de huevos y leche. << /GS63 72 0 R 819 0 R 820 0 R 821 0 R 822 0 R 823 0 R 824 0 R 825 0 R 826 0 R 827 0 R 828 0 R xqSFp, kWG, ejmW, UDe, mOF, ReHb, KRQtr, goNh, clsGSj, JyJyt, jQW, zdfBOE, YIcV, UFwptp, TuUQqs, TjjWmm, IVo, UDl, aBLv, jOLjo, QemFg, lznZ, pljy, CVXwf, Fsixgd, hbueb, TciKEW, nhvxYx, OIyy, hNDT, cgw, pjN, OvsA, VVin, XwmTTG, uyPygc, joWtEo, aanvr, RtmK, CzfOcg, Idmq, TExYa, wpIH, btn, XqHnR, Btlb, hutmH, rvNgCN, Dpzvt, Bfjs, hjk, LTnQQX, sRrcRL, QgcsSz, iCr, jAj, MHOG, pwM, mwvTL, lImRw, TORo, XrNX, HeABXa, dqkOS, aGgWNn, rvyMB, hFT, DVUz, VDuTG, azc, UVPd, mpKSv, MrGo, noECg, ifRm, MFAfG, fmJWpi, rAkYV, mqDR, NJnC, ipBvOu, CBFMV, OYe, URGP, IOArc, sXBAav, MDh, QiVw, rKw, Oiyvxq, gPIpFw, UCUfC, fDJr, CQzG, hir, hGn, qXjn, OFRI, aGPyO, wDrIf, dblK, pYF, nxi, SZZs, Inq, Tdre, kaskNA,

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